プランタンさんの韓国料理レシピ第10弾✨
今回は、梅雨の時期は外出を控えるので韓国ではよく作って食べる習慣がある海鮮チヂミ😍
チヂミってなんであんなにおいしいんでしょう💕
海鮮チヂミ
〈材料〉（2枚分４人前）
｛生地の材料｝
小麦粉 １４０ｇ
片栗粉 大１
塩 小１
調味料 小１
卵 １個
胡椒 少々
イカ １/2パイ
海老 ４匹
葉ねぎ １/2束
二ラ １/2束
たまねぎ ３０ｇ
人参 ３０ｇ
サラダ油 大４
水(昆布だし) １８０ml
｛たれ｝
醤油 大1 １/2
酢 大４
すりおろした玉ねぎ 小１
粉とんがらし 小１/2
ごま油・いりごま 少々
<作り方>
①人参は千切り、玉ねぎはみじん切りにする。
にらと葉ねぎとイカは３ｃｍ長さに切る。
海老は内臓をとって一口サイズに切る。
②ボールに、生地の材料を入れてよく混ぜる。
その後、切っておいた材料を全て入れて再びよく混ぜる。
③チヂミのたれを作る
④フライパンを充分に温めて、サラダ油大１を入れて、お玉で一杯半入れる。
※片栗粉が入っているので入れる前によく混ぜる。
⑤裏面が薄い茶色になったらサラダ油小２を生地の上にかけてひっくり返す。
（約３分程度を目安）ひっくり返したらぎゅうぎゅう押してください。
⑥焦げ目がついてきたらひっくり返す。この作業を２～３回繰り返し、最後に
サラダ油小１をフライパンの周りからかけて、全体にサクサク感が出てきたら完成。
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